• sylvie.chevessier@qualiconseil37.com
  • 06 63 36 16 34
Logo Qualiconseil
  • Picto Home
  • Qui sommes-nous ?
    • Le Cabinet
    • Nos Compétences
    • FAQ
  • Conseils
  • Audits
  • Formations
  • Secteur d'activité
  • Actualités
  • Contact

Le diagnostic Hygiène :
répondre aux exigences réglementaires lors de l’achat d’un restaurant


Vous venez de trouver votre restaurant (achat ou reprise) ? Savez-vous que le local doit respecter certaines règles d’hygiène avant d’ouvrir pour être en conformité à la réglementation ? 


En quoi consiste le diagnostic hygiène ?

Le diagnostic hygiène comporte une visite de l’établissement et différents contrôles (visuels, documentaires, techniques…) permettant :

  • d’évaluer la conformité des installations alimentaires au regard des conditions d’hygiène et sécurité sanitaire des aliments : agencement des locaux, fonctionnement des équipements (températures, …), alimentation en eau, etc. ;
  • d’évaluer la conformité des pratiques selon les réglementations en vigueur : tenue vestimentaire, sensibilisation du personnel, entreposage et manipulation des denrées alimentaires, procédures de travail sans risque de contaminations, gestion des déchets, etc.

A l’issu du diagnostic, un rapport détaillé mettant en avant les points conformes et non conformes vous sera remis.

Attention, si vous ouvrez votre restaurant alors qu’il n’est pas conforme à la réglementation, une amende administrative pourra vous être administrée en cas de contrôle.

Qualiconseil, expert en sécurité alimentaire réalise des diagnostics / audits Hygiène en restauration commerciale et collective, alors n’hésitez pas à me contacter en cas de besoin.

Partager la publication "Le diagnostic Hygiène : répondre aux exigences réglementaires lors de l’achat d’un restaurant"

  • Facebook
  • Twitter
Scroll
  • Qui sommes-nous ?
  • Conseil
  • Audits
  • Formations
  • Secteur d'activité
  • Actualités
  • Contact
QUALICONSEIL - EI
La Thiellerie
37110 NEUVILLE SUR BRENNE
_
T_ 06 63 36 16 34
_
sylvie.chevessier@qualiconseil37.com

Site internet réalisé par Ideo Point Com | © Qualiconseil 2018 - Mentions Légales - Politique de confidentialité

  • Picto Home
  • Qui sommes-nous ?
    • Le Cabinet
    • Nos Compétences
    • FAQ
  • Conseils
  • Audits
  • Formations
  • Secteur d'activité
  • Actualités
  • Contact

Nous utilisons des cookies pour vous offrir la meilleure expérience sur notre site.

Vous pouvez en savoir plus sur les cookies que nous utilisons ou les désactiver dans réglages.

logo qualiconseil
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Résumé de la politique de confidentialité

Ce site utilise des cookies afin que nous puissions vous fournir la meilleure expérience utilisateur possible. Les informations sur les cookies sont stockées dans votre navigateur et remplissent des fonctions telles que vous reconnaître lorsque vous revenez sur notre site Web et aider notre équipe à comprendre les sections du site que vous trouvez les plus intéressantes et utiles.

Cookies strictement nécessaires

Cette option doit être activée à tout moment afin que nous puissions enregistrer vos préférences pour les réglages de cookie.

Si vous désactivez ce cookie, nous ne pourrons pas enregistrer vos préférences. Cela signifie que chaque fois que vous visitez ce site, vous devrez activer ou désactiver à nouveau les cookies.